Notre histoire
Bienvenue au Cascara Café & Bistro, un concept de café avant-gardiste qui va au-delà de la simple dégustation de cafés exquis. Notre vision est de promouvoir un mode de vie équilibré et sain, tout en respectant l'environnement et en soutenant les pratiques de commerce équitable.
Chez Cascara, nous sommes fiers de nos grains de café éthiquement sourcés et issus du commerce équitable, provenant directement des agriculteurs locaux des pays en développement. Ce partenariat direct garantit non seulement un café de la plus haute qualité, mais assure également un moyen de subsistance durable pour les communautés impliquées.
Notre engagement envers l'environnement se traduit également par notre utilisation innovante du fruit de cascara. Habituellement jeté lors de la production de café, le cascara, qui signifie 'écorce' ou 'coquille' en espagnol, est la peau séchée des cerises de café. Riche en antioxydants et en nutriments, il offre de nombreux bienfaits pour la santé et un goût légèrement sucré et fruité. Notre utilisation du cascara réduit non seulement les déchets, mais crée également un impact environnemental positif, incarnant ainsi le nom et l'éthique de notre café.
Nous ciblons les clients soucieux de leur santé en proposant une gamme d'articles sans sucre, comprenant des boissons, des pâtisseries et des repas légers, tous fabriqués avec soin et une attention particulière aux détails. Nos nouveaux produits à base de cascara offrent un profil de saveur unique et une valeur nutritionnelle, notamment du thé à base de cascara et de la poudre de cascara qui peuvent être utilisés dans des smoothies, des lattes et d'autres créations.